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专业篇 | 紫砂壶里哪种出水孔最好?

    发表于 紫砂壶
专业篇 | 紫砂壶里哪种出水孔最好?

紫砂壶作为泡茶利器,出水好不好,也是决定其品质的关键因素。因此,出水孔也成了一部分朋友在选壶时的考量之一。

 


在选紫砂壶时你会不会纠结与出水孔呢?今天我们就来聊一聊关于出水孔的那些事。


底槽清德钟 网孔


紫砂壶的出水孔分为以下三类,分别是:独孔、球孔、网孔,各有特点。


独孔


独孔最早出现于明清时期,常见于仿古器形与小容量的壶形。独孔孔眼给水流提供了最大的出水通道,出水有力。

 


清以前的古壶一般是独孔,这完全是因为工具的限制,以前没有金属工具,特别是挖孔,需要更为精致、硬度较高的工具。

 

金属与竹的制壶工具


而古代做壶,一般都是竹子的,嘴孔不好处理,大多是戳的独孔制作难度较高,故老壶一般多为独孔,现在独孔是比较少见了。(独孔可以作为鉴别老壶的一个根据)。


网孔


网孔是时下最常见的出水孔之一,因其孔眼数量不同,分七孔、九孔、十四孔等多种。因为孔眼多,能过滤大部分的茶叶,保证出水顺畅。


清水泥古韵六方 网孔


但如果泡的是叶片舒展后比较大的茶叶,易被展开的茶叶挡住出水孔。


球孔


球孔是近代才新出现的,又突然间“火爆”的一种出水形式。


20世纪70年代,由于外销日本的特定要求,曾生产了一批球孔的茶壶,即在壶身装流部位的内壁粘上一个布满小孔的半球。

 

本山绿茄段 球孔


细密的滤孔和凸起的球面,可更好地过滤茶叶、且能保证充足的水流面积。但由于半球体的结构限制,清洗难度较其他两种形式更大,且容易破碎。

 

底槽清五月花 球孔


在淘宝的很多几十元紫砂壶上都有,所以,演变为很多人看到球孔就觉得有比较垃圾,对球孔有一种“避而远之”的态度。

 

段泥拓古 球孔


其实这是一个误区,球孔的实用性非常好,一些三湾流的壶配上球孔可以改善出水性能(三湾流的壶受到壶形先天限制,出水相对来说没那么好)。



其实壶的出水效果好不好,

和出水孔形状没有直接关系,

只受到以下四个因素的影响。


1

水压


水压取决于倒水时壶里水的压力。根据物理学知识可知:壶流根部越低,其与壶内水平面的位置差越大,水压越大。


清水泥 子冶石瓢


因此像子冶石瓢这类,流根比较低的壶,一般出水都很好。


2

气压

 


气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细,倒水时空气流入受到限制,影响气压,也会影响出水效果。


3

水动力

 


水动力取决于流的形状。流的弯多,则水动力减损大,出水也相对弱,如三弯流的壶。


4

出水量

 


壶嘴粗,出水量就大,这点很好理解。


小韵说壶

其实,紫砂壶的出水孔无所谓好坏之分,只有适合与否,选对了配型,出水自然就不是问题了。


所以想紫砂壶出水要好,特别注重实用的壶友们,在挑选紫砂壶时,建议选择直流一类的,而且,最好是选用网孔或者球孔的,独孔较之更易堵。

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