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评茶| 金兰 & 无量山乔木熟茶

    发表于 云南普洱茶文化
评茶| 金兰 & 无量山乔木熟茶

金兰

 

干茶色泽:干茶呈深墨绿色,条索紧秀,匀整,芽头多,茶毫显著,色泽绿润,身骨重实;

 

香气:热嗅有幽幽兰花香气,香气纯正,无异杂气,冷嗅香气为花果淸香,带蜜香,香气持久,浓郁; 

 

 

 

 

汤色:汤色金黄,清透;

 

滋味:入口微苦微涩,口感浓醇,饱满,回甘快,生津好。

 

 

叶底:叶底柔嫩鲜活,显芽,呈嫩绿色。

 

 

冲泡方法:投茶量3g,冲泡水温100℃,按1:50的茶水比,使用150ml的白瓷标准审评杯冲泡90秒。按汤色、香气、滋味、叶底的顺序,逐项审评。 连续冲泡三次以判断耐泡性与香气的长短。

 

 

 

 

无量山乔木熟茶

 

 

 

干茶色泽:饼面匀整,压制松紧程度适中。干茶色泽红褐有光泽,光润匀整,金毫显露,净度好。


 


 

 

香气:陈香浓郁,香气纯正;

 

汤色:红艳明亮;

 

 

 

 

滋味:汤水细腻,饱满,口感醇厚,甘滑;

 

叶底:叶底红褐柔嫩,肥厚,活性强。

 

 

冲泡方法:取有代表性茶样3g,冲泡水温100℃,按1:50的茶水比,使用150ml的白瓷标准审评杯,加盖浸泡120秒,审评汤色、嗅杯中叶底香气。尝滋味后,进行第二次冲泡,时间5 分钟,出茶汤,审评汤色、香气、滋味、叶底。结果汤色以第一泡为主评判,香气、滋味以第二泡为主评判。

 

 

评茶人:国家高级评茶员 吴双)

 

 

 

 

 

1 条评论

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不错的样子

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