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“洞察仓储新势能”市场变革期普洱茶仓储价值创新论坛隆重举办

    发表于 普洱杂志
“洞察仓储新势能”市场变革期普洱茶仓储价值创新论坛隆重举办

 

1027日下午,正值2018中国(昆明)国际茶产业博览会期间,由深圳市华巨臣实业有限公司主办,兴茶传媒承办的“洞察仓储新势能——市场变革期普洱茶仓储价值创新论坛”于昆明国际会展中心隆重举办,作为本届茶博会的重磅主题活动之一,备受关注。

 

原云南省人民政府副省长、云南省政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒(以下简称陈会长)作为特邀嘉宾出席,国家二级教授、博士生导师、云南省教学名师、云岭产业技术领军人才、首届全球十大普洱茶杰出人物周红杰(以下简称周教授),深圳市华巨臣集团总裁杨文标(以下简称杨总),云南中茶茶业有限公司总经理邹广田(以下简称邹总),云南昌泰茶业集团董事长陈卫(以下简称陈总)作为互动对话嘉宾深度参与此次论坛活动,兴茶传媒创始人唐时望担任论坛嘉宾主持,以及来自全国各地的普洱茶经营者与爱好者共计120多人出席本次论坛。

 

 

在现场,普洱茶仓储领域的权威专家学者、行业协会、仓储品牌操盘手、传播领域的媒体创始人等汇聚一堂,剖析仓储火热背后的深层原因,解读当前专业仓储的发展状态,分析专业仓储的技术规范和标准体系,探讨专业仓储未来发展的机会。五位嘉宾热忱分享真知灼见,讲述经验教训,探讨机会与价值,现场话锋犀利,场面热闹,互动频频,精彩不断。

 

深圳市华巨臣集团总裁杨文标先生为本次论坛致辞

 

01

立足行业现状

解读专业仓储热度上扬的深层原因

 

2018年,中国消费市场进入品质至上需求的红利爆发时代,普洱茶收藏市场补位分享红利,年份茶板块崛起,促成茶企经营模式的重新设计和搭建,专业仓库成为茶行业附属风口,茶仓模式已然应运而生。

 

 

那么,究竟是什么在推动仓储往前发展?现今的仓储发展态势到底是怎样的呢?

 

就这一现象,作为专业仓储发展的见证者、亲历者,邹总认为:“由于普洱茶藏在不同的地方,就会呈现不同的口感风味,也就逐渐产生了普洱茶仓储的概念。现如今,随着各种不同仓储概念的出现与备受追捧,也促进了仓储普洱茶向着多种形态发展。”

 

云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生分享干货

 

周教授也表示:“仓储是普洱茶产业发展当中,加工沿袭的一个重要环节,也是品质提升的一个重要环节。对于普洱茶产业来说,仓储的发展具有划时代、革命性的意义,而优质的原料、精湛的工艺和科学的存放是普洱茶仓储的前提。”

 

国家二级教授、博士生导师周红杰先生分享干货

 

华巨臣作为全国茶业展会布局最广最深的企业,对行业趋势有敏锐的洞察力,杨总也从第三方观察的角度对仓储现状分享道:“后期仓储对普洱茶的价值有着很大的影响,更一定程度上促进了年份茶的市场流通,未来,我很看好普洱茶和专业仓储的发展。”

 

02

剖析技术要点

从发展路径和创新方向看仓储技术

 

普洱茶市场的发展离不开仓储,随着普洱茶整个产业的这20多年的快速发展,以及人们对普洱茶越陈越香的特性有了更深的认识,业内对仓储技术规范与标准体系的建立进入了更深层次的探索与实践。

 

那么,从当前普洱茶产业链本身来看,到底从哪几个方面来提升仓储技术提升或进行仓储创新?

 

陈总认为:“普洱茶仓储需要时间去实践、研究、验证,而且在存放过程中,除了要科学控制好温度、湿度等条件以外,还必须讲究规模化和专业性。”

 

云南昌泰茶业集团董事长陈卫先生分享干货

 

周教授强调:“在普洱茶后期仓储当中,无论是生茶还是熟茶,都不能让它再受污染、也不能再染上微生物,因此,需要给它们一个好的环境。例如,将生茶与熟茶分开、离地30公分以上等,让茶可以通风透气形成循环。”

 

邹总也分享道:“专业科学的普洱茶仓储,必然是未来的一大趋势。对资本来说,普洱茶潜在的金融价值和升值潜力是最大的吸引力,而不同的仓储所直接造成的影响是不同的。要做好普洱茶仓储,背后一定要有专业数据作为支撑。”

 

与会嘉宾认真思考

 

普洱茶的仓储陈化是个复杂且漫长的过程,这个“陈”的过程中充满着太多的变数,涉及到太多的因素。比如,湿度、温度,含水量、光照、微生物菌群等,且每一个环节都颇为关键。若存储不当,则会“前功尽弃”。为此,众多的茶企、专家、机构在不断地探索研究、寻找更为妥善、安全的仓储方法,也进一步促进了专业仓储技术的升级与创新。

 

03

把脉消费升级

仓储如何与新时代共生长?

 

 

如今,80后、90后成为新时代消费市场的主力军,这一类的人群更敢消费,同时,他们所面临的选择也很多。因此,如何与时代新的消费群体吻合?如何与新的消费趋势共生长?成为了重要的品牌发展课题。

 

对此,现场嘉宾也从不同角度给出了建议和答案:

 

杨总结合自身实际,为大家分享道:“由于全国各地茶博会的机缘,接触到不同的仓储情况和文化,也看到了很多茶友开始接受中期茶的魅力,这跟仓储密不可分。后续,我也希望联合普洱茶的实力品牌、协会、专家等,一起向消费者普及和推广普洱茶仓储的知识。”

 

深圳市华巨臣集团总裁杨文标先生分享干货

 

陈总认为:“云南是普洱茶的原产地,也应该有自己的普洱茶仓储产业,形成云南仓、昆明仓等,并建立属于自己的仓库,甚至形成独立的小镇产业。”

 

邹总则从消费需求角度出发,他认为:“对于这一类新生代消费者,我们要在科学分析的基础上,把各类指标进行量化,并结合实际的品饮体验,去说服这一批消费者。”

 

 

事实上,我们都知道,专业仓储之所以能够日益兴盛,并成为普洱茶市场发展中不可或缺的部分,最主要的原因便是专业仓储能为普洱茶带来增值价值与发展空间。在现场,以四位互动嘉宾为代表的业内人士都很看好专业仓储的市场潜力,可以见得,未来专业仓储还有很大的想象空间。

 

 

04

解密营销创新

仓储如何从后端走向前台?

 

仓储技术有普洱茶第二生命之称,是其达到舒适口感的重要环节,近年来,仓储功能水平也日益受到茶企重视。然而,到底如何挖掘产品、服务、价值的整体发展逻辑?谁将致力有效引导资深茶友消费市场?对此,四位互动嘉宾也进行了详细的解答,并爆料了不少干货。

 

周教授对不同仓储形态下普洱茶的理化成分进行了详细的讲解,并从普洱茶标准角度表示:“普洱茶本身是有标准的,从原料、工艺等每个环节都有标准,而目前对中期茶和经过仓储的普洱茶,市面上存在很多不同的认知,看似没有标准。但其实一个茶存得如何、有没有好的转化,当实际喝的时候,是很大区别的。”

 

 

邹总也表示:“目前市场上的中期茶五花八门,消费者难以辨别真假伪劣和个中价值,我们需要通过标准化、数据化、信息化的手段,让产品可视化,用直观的数据告诉消费者产品的实际价值。”

 

陈总也谈到了消费者需求和服务方面,他认为:“当普洱茶仓储的标准建立之后,我们便能针对仓储达到中期茶风味可延续,让消费者能够喝到品质持续稳定的中期茶,这个时候,我们就可以针对消费者做一系列的后端服务。”

 

现场嘉宾互动提问

 

这几年,专业化、系统化的普洱茶仓储成为重要的一个细分发展领域,也为普洱茶产品品质变化、服务模式、产业链延伸等方面带来了升级与进步,更在一定程度上刷新投资者、经营者、消费者的认知,为普洱茶市场又注入一针强心剂。

 

对此,陈会长作为论坛特邀嘉宾总结道:“仓储,实际上是普洱茶最后一个生产车间。无论是生茶还是熟茶,想要达到最好的品饮价值,原料、加工工艺和后期仓储缺一不可。”

 

原云南省人民政府副省长、云南省政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生总结发言

 

嘉宾合影留念,纪念这一美好时刻

 

此次“洞察仓储新势能——市场变革期普洱茶仓储价值创新论坛”的成功举办,与会嘉宾不仅站在行业发展的高度探讨了专业仓储的行业现状和发展前景,更从实际角度出发,解读专业仓储如何与时代新的消费趋势共生长、又如何从供应后端走向消费体验前台,为专业仓储领域的进一步发展提供有力的参考样本。


 

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